Лучший повар – 2026
В Каменске-Уральском 10 июня состоялся конкурс профессионального мастерства «Лучший повар – 2026», приуроченный к 325-летию города. Организаторы – специалисты отдел развития потребительского рынка, предпринимательства и туризма администрации города при активной поддержке Каменск-Уральского техникума торговли и сервиса.
Участников от имени главы города приветствовала начальник отдела развития потребительского рынка, предпринимательства и туризма. Татьяна Афонина подчеркнула, что площадкой для творческого состязания Каменск-Уральский техникум торговли и сервиса выбран не случайно. Именно здесь проходят обучение студенты, которые хотят работать в сфере гостеприимства: будущие специалисты учатся у лучших мастеров своего дела. Выпускники техникума являются победителями международных кулинарных олимпиад, чем прославляют город, регион и страну.
Участники городского конкурса поваров – настоящие профессионалы, смелые, уверенные в себе, способные представить свои предприятия, удивить строгое, но справедливое жюри кулинарными шедеврами, говорят организаторы. В техникуме есть новейшая производственная база для профессионального повара. Для каждого конкурсанта были оборудованы рабочие боксы с использованием современного оборудования: пароконвектоматы, индукционные плиты, холодильники шоковой заморозки, электронные весы и другие необходимые предметы.
Пожелать удачи участникам пришли заместитель председателя городской думы Каменска-Уральского Сергей Гераскин и кандидат в депутаты Александр Карпов. Почетные гости подчеркнули, что Каменск-Уральский – единственный город в регионе, где проходят городские профессиональные соревнования среди поваров на столь высоком уровне.
В этом году в конкурсе приняли участие четверо лучших представителей профессии:
- Егор Волков (ООО «РТС - питание» рабочие столовые);
- Артём Иванов (ООО «Азбука питания» школьные столовые);
- Арсений Корюков (ИП Корюков Семён Сергеевич кофейня «Авокадо»);
- Егор Шульгин (ООО «Ресто Рай» ресторан «Седьмое небо»).
Судили конкурсные работы специалисты, имеющие практический опыт судейства кулинарных соревнований: победитель многочисленных конкурсов и фестивалей различных уровней Евгений Чукалкин – региональный судья федерации рестораторов и отельеров, а также преподаватель КУТТиС, эксперт чемпионатного движения «Ворлдскиллс» Оксана Стенина.
Участники продемонстрировали не только безупречное владение технологическими процессами, но и творческий подход, оригинальность подачи, а также знание современных трендов кулинарного искусства. На конкурсе были представлены уникальные авторские закуски и горячие блюда. Каждое достойно отдельной похвалы и восхищения: драники из картофеля с тартаром из лосося с соусом свит чили; тартар из тунца с молодой фетой и гуакамоле; скумбрия, подкопчённая маслом с пюре красного лука и соусом прованс, и другие изысканные яства и разносолы.
Жюри оценивало работу по многим показателям, в том числе, например, как организован рабочий процесс, как подготовлено сырье и обработаны продукты, насколько профессионально приготовлены и оформлены блюда, как соблюдаются санитарные требования.
Цель конкурса – выявление лучшего из лучших и повышение престижа и социальной значимости профессии повара, подчеркивают организаторы. По мнению участников, каждое такое состязание является стимулом для развития и хорошей мотивацией для самосовершенствования.
Конкурс «Лучший повар – 2026» стал ярким событием культурной и деловой жизни, считают организаторы. И в дальнейшем будет проводиться регулярно. Победителя объявят завтра, в День России, 12 июня, на главной площади города, где будет проходить выставка-ярмарка «Выбираем наше!» Все участники будут награждены ценными подарками и сертификатами.
