Уральский йогурт из кокоса – в Екатеринбурге с господдержкой масштабировали уникальное производство
Производство кокосовых йогуртов поставили на поток в Свердловской области благодаря поддержке в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство».
Евгения Занина начала разрабатывать рецептуру йогурта на основе кокосового молока, чтобы помочь людям с лактозной недостаточностью.
«Тогда я подумала: было бы здорово, чтобы такие продукты были доступны всем в любом месте, где бы ты ни жил. Первое знакомство с областным фондом поддержки началось в 2020 году, когда я участвовала в проекте «Мама-предприниматель». После я прошла различные образовательные программы фонда. Несколько курсов были связаны с началом бизнеса, с разработкой бизнес-плана, построением финансовой модели. Когда возникла потребность в рамках производства, я обратилась за льготным займом в фонд. На средства займа приобрела оборудование – термостат, закупила тару – бутылочки стаканчики, и необходимые ингредиенты – кокосовую стружку, сироп топинамбура», – рассказала владелец бренда Zani Евгения Занина.
Сегодня напиток на основе кокосового молока и закваски можно найти в десятках магазинов Екатеринбурга и Нижнего Тагила. В ассортименте 20 различных вкусов. По словам предпринимательницы, запуск производства объёмом 600 килограммов в месяц обошёлся в 3 миллиона рублей, из них 700 тысяч она привлекла с помощью Свердловского областного фонда поддержки предпринимательства.
«Льготный заём в областном фонде поддержки предпринимательства может получить любой субъект малого и среднего предпринимательства, который зарегистрирован на территории Свердловской области. В этом году мы выдали предпринимателям 421 льготный заём на общую сумму более 856 миллионов рублей. Размеры займов – от 100 тысяч до 5 миллионов рублей сроком на 3 года, ставка – самая низкая на рынке и соответствует ключевой ставке Банка России – на текущий момент это 8,5%», – сказал заместитель директора Свердловского областного фонда поддержки предпринимательства Сергей Кисеев.
