Итоги 2017 года

Розничная торговля

Сфера торговли обладает существенной значимостью для города. Она является основным фактором, обеспечивающим доступность товаров для населения, определяет возможности производителей по доведению своих товаров до потенциальных потребителей.

Общее число предприятий розничной торговли на 01.01.2018 составляло   1 028 ед. (на начало 2017 года – 996 ед.). В структуре объектов розничной торговли – 707 магазинов, 29 торговых и торгово-развлекательных центров, 226 объектов нестационарной торговой сети (133 киоска, 93 павильона), 66 прочих объектов нестационарной торговли (палатки, автолавки, площадки для сезонной торговли и др.).

На сегодняшний день в городе функционирует 185 магазинов местных сетевых организаций, 49 магазинов областных сетевых компаний и 61 магазин федеральной сети. Среди крупных магазинов смешанного типа  (продовольственных и непродовольственных товаров) местные: «Алексеевский» - 29 объектов, «Импульс» - 12 объектов, «Купеческий» - 4 объекта; региональные (областные) торговые сети: «Монетка» - 13 объектов, «Кировский» - 9 объектов, «Мегамарт» - 2 объекта; федеральные торговые сети: «Лента» - 1 объект, «Магнит» - 27 объектов, «Пятерочка» - 16 объектов.

В 2017 году введены в эксплуатацию после завершения строительства  торговые центры «Лента» (ул.Суворова,48), «Самородок» (ул.Лермонтова,2б), «Верный» (ул.Кунавина,27), магазины (ул.Октябрьская, 41, ул. Октябрьская, 114), часть которых начали или будут функционировать в 2018 году.

Вновь открытые стационарные торговые объекты соответствуют форматам современного и высококачественного обслуживания потребителей, становятся более доступными для людей с ограниченными возможностями. В 2017 году на территории города открылся крупный торговый центр «Лента» торговой площадью 4 293 м2, создано 132 рабочих места. В ряде стационарных торговых объектов произошли конструктивные изменения форматов обслуживания потребителей, расширилась линейка товаров российского производства и товаропроизводителей Свердловской области.

В сфере нестационарной розничной торговли также происходят изменения специфики объектов. Большинство нестационарных торговых объектов на территории города имеют специализированный формат торговли – молоко, хлеб, кондитерские изделия, фрукты-овощи, услуги связи, изготовление ключей. Уходят с рынка многоформатные нестационарные торговые объекты.

Основной целью создания новых мест размещения нестационарных торговых объектов на территории города является максимальная обеспеченность населения качественными товарами первой необходимости по доступным ценам в зоне пешеходной доступности.

В целях поддержки местных сельхозпроизводителей и владельцев личных подсобных хозяйств, крестьянско-фермерских хозяйств в апреле и сентябре 2017 года проведены традиционные городские ярмарки «Весна – 2017» и «Дары осени – 2017», ярмарки выходного дня и выставки-продажи товаров местных товаропроизводителей. В период с августа по октябрь на шести площадках осуществлялась сезонная реализация плодоовощной продукции сельскохозяйственных предприятий Каменского района, владельцев личных подсобных хозяйств, крестьянско-фермерских хозяйств города.

Продукция товаропроизводителей Свердловской области присутствует на прилавках всех торговых объектов города: в федеральных, региональных и местных сетевых магазинах, местных магазинах пешеходной доступности.

Специалистами отдела развития потребительского рынка, предпринимательства и туризма Администрации города, совместно с Фондом поддержки малого предпринимательства города Каменска-Уральского, специалистами Россельхознадзора по Свердловской области проводится работа по информированию хозяйствующих субъектов по подключению к системе электронной ветеринарной сертификации путем проведения обучающих семинаров, рабочих встреч и дистанционным способом (средствами электронной связи).

С целью дальнейшего развития сферы торговли необходимо решать новые задачи, в числе которых рациональное размещение торговых объектов, доступность торговых объектов для людей с ограниченными возможностями, внедрение современных технологий, повышение профессионального уровня обслуживающего персонала, импортозамещение потребительских товаров зарубежного производства отечественными и местными аналогами.

 

Общественное питание

Количество точек общественного питания возросло по сравнению с 2016 годом на 5 объектов и составило 241 объект, в 2017 году открылись 2 кафе, 1 кулинария, 1 предприятие быстрого питания, 1 столовая. Также произошло увеличение количества посадочных мест, за счет реконструкции помещения в АРТ-кафе «Седьмое небо» и кафе «Уральские пельмени».

Стабильно остаются на рынке и успешно работают кафе «Экспресс», «Урал», «Камея», «Колесо Фортуны» и т.д.

У населения города становятся востребованными услуги питания во всех типах предприятий общепита, большой популярностью пользуются услуги питания по месту учебы, работы, при проведении торжественных, праздничных дат и семейных праздников.

С каждым годом растет спрос на  выездное обслуживание, что делает это направление бизнеса  привлекательным. В течение 2017 года продолжала быть востребованной услуга кейтеринга. В городе бизнес по доставке готовых блюд достаточно быстро развивается. Много предприятий общественного питания города предлагают такую услугу, например кулинария «Ням-ням», кафе «Пицца Миа», служба доставки «Сакура» и т.д.

Школьное и рабочее питание являются социально значимыми в структуре общественного питания города. За последние годы отмечена тенденция увеличения охвата горячим питанием учащихся до 94,3% и рабочих и служащих до 60,7%.

На сегодняшний день индустрия общественного питания в городе представлена большим количеством предприятий с различным уровнем обслуживания, качеством продукции, разнообразием используемого оборудования.

В 2017 году Администрацией города, Фондом поддержки малого предпринимательства города Каменска-Уральского и ГАПОУ СО «Каменск-Уральский техникум торговли и сервиса» проведено два городских конкурса профессионального мастерства: конкурс среди поваров «Лучший повар – 2017» и конкурс среди  кондитеров «Лучший кондитер – 2017». В конкурсах приняли участие 20 представителей предприятий общественного питания города. Проведение конкурсов дает стимул для совершенствования профессионального мастерства, повышения культуры и качества обслуживания населения, выявления лучших специалистов сферы общественного питания.

Уже традиционно в июле был проведен городской фестиваль окрошки, горожане активно принимали участие в празднике.

Каменские повара и кулинары участвуют в международных, российских и региональных конкурсах и фестивалях кулинарного искусства. Команда каменских кулинаров ежегодно принимает активное участие в международном кулинарном салоне «Евразия».

Несмотря на возрастающие издержки предприятий всех форм собственности, связанные, в том числе с переходом на международную систему сертификации (ХАССП) и единую государственную автоматизированную систему по реализации алкогольной продукции (ЕГАИС), основными задачами объектов общественного питания остаются качество выпускаемой продукции и качество обслуживания.

В 2017 году начата работа с предприятиями розничной торговли и общественного питания, организациями-производителями по внедрению системы электронной ветеринарной сертификации, проведено 2 обучающих семинара.      

В настоящее время общественное питание является одним из самых перспективных и быстроразвивающихся направлений потребительского рынка.

 

Сфера услуг

На сегодняшний день в городе функционирует 569 объектов бытового обслуживания, из них: индустрии красоты – 80, оказывающих строительные услуги – 70, мастерские по ремонту обуви – 53, пошив и ремонт одежды – 42 и др. По сравнению с 2016 годом количество объектов незначительно сократилось, закрылись мелкие объекты, такие как солярии, массажные кабинеты. Эти услуги сегодня предоставляются организациями индустрии красоты в полном комплексе.

Бытовое обслуживание населения имеет большую социальную значимость и прочно связано с задачей повышения качества жизни населения.

За последние годы сфера бытовых услуг города существенно преобразилась, появились новые виды услуг и новые предприятия. Все больше людей и организаций отказываются от решения бытовых проблем своими силами и прибегают к помощи квалифицированных специалистов.

При высокой конкуренции и разветвленной сети предприятий бытового обслуживания главным для занятых в этом бизнесе предпринимателей становится повышение качества предлагаемых услуг.

В 2017 году Администрацией города, Фондом поддержки малого предпринимательства города Каменска-Уральского был организован и проведен городской конкурс профессионального мастерства по парикмахерскому искусству «Full Fashion Look - 2017», в котором приняли участие 17 представителей салонов красоты и парикмахерских города.

В марте по инициативе Администрации города для мастеров, администраторов и руководителей салонов красоты и парикмахерских учебный центр «Пластэк-Урал» (г.Екатеринбург) провел мастер-классы, в которых участвовали порядка 100 каменских мастеров педикюра, маникюра, косметологии, парикмахерского искусства.

В июле в Нижнем Тагиле прошел областной конкурс профессионального мастерства мойщиков автомобилей. В конкурсе приняла участие команда города автомойки «Престиж» ИП Еловских М.В. и получила диплом за инновационный подход и внедрение новых технологий.

Организациями бытового обслуживания продолжена традиция чествования пенсионеров. В период с 20 августа по 10 октября 2017 года предлагалось льготное обслуживание для пенсионеров, ветеранов Великой Отечественной войны, тружеников тыла, ветеранов труда, приуроченное к празднованию Дня пожилого человека.

Проводилась работа по развитию и совершенствованию системы доступности объектов инфраструктуры сферы услуг для инвалидов и других групп населения с ограниченными возможностями передвижения, в том числе по оборудованию объектов пандусами, кнопками вызова персонала.