Потребительский рынок. Итоги 2016 года

Розничная торговля.

Развитие розничной торговли в муниципальном образовании город Каменск-Уральский осуществляется в соответствии со стратегией развития торговли в Российской Федерации на 2015 – 2016 годы и период до 2020 года, утвержденной Приказом Министерства промышленности и торговли РФ от 25.12.2014 № 2733.

В 2016 году на территории города функционировало 996 объектов розничной торговли, в том числе 704 объекта стационарной торговли (магазины, торгово-развлекательные и торговые центры, торговые комплексы) и 292 нестационарных торговых объекта (киоски, павильоны, летние кафе, автоцистерны, аттракционы и другие сезонные объекты, включая ярмарки). Удельный вес нестационарных объектов торговли от общего числа торговых объектов составил 30,5%.

В соответствии с методикой расчета, утвержденной постановлением Правительства РФ от 24.09.2010 № 754 «Об утверждении правил установления нормативов минимальной обеспеченности населения площадью торговых объектов», минимальный норматив обеспеченности торговыми площадями для МО город Каменск-Уральский, составляет 546 м2 на 1 тыс. жителей.

Фактическая обеспеченность торговыми площадями на 1 тыс. жителей в МО город Каменск-Уральский в 2016 году, без учета торговых площадей объектов нестационарной торговой сети составила 882,2 м2 (с учетом торговых площадей нестационарной торговли этот показатель – 899,6 м2) и превышает минимальный норматив обеспеченности торговыми площадями на 61,6% (с учетом торговых площадей нестационарной торговли – на 64,8%). В 2015 году этот показатель составлял 817,1 м2 на 1 тыс. жителей.

Вновь открытые стационарные торговые объекты соответствуют форматам современного и высококачественного обслуживания потребителей, становятся более доступными для людей с ограниченными возможностями. В 2016 году на территории города открылись крупные торговые центры: «Мандарин», «Пятерочка» (по ул.Кунавина, 4). В 2017 году планируется открытие еще трех торговых центров и комплексов, отвечающих современным требованиям обслуживания населения. В ряде стационарных торговых объектов произошли конструктивные изменения форматов обслуживания потребителей, расширилась линейка товаров российского производства.

В сфере нестационарной розничной торговли также происходят изменения специфики объектов. Большинство нестационарных торговых объектов на территории города имеют специализированный формат торговли – торговля молоком, хлебом, кондитерскими изделиями, фруктами и овощами, предоставление услуг связи, изготовление ключей. Уходят с рынка многоформатные нестационарные торговые объекты.

Основной целью создания новых мест размещения нестационарных торговых объектов на территории города является максимальная обеспеченность населения качественными товарами первой необходимости по доступным ценам в зоне пешеходной доступности, а также поддержка местных производителей: ООО «Партнер» (реализация молочной продукции), частные мини-пекарни (реализация хлебобулочных изделий). Согласно схеме размещения нестационарных торговых объектов, в 2016 году на территории города были размещены следующие нестационарные специализированные объекты: 32 объекта для реализации хлеба и хлебобулочных изделий; 18 объектов для реализации молока и молочных продуктов; определены места сезонной реализации плодоовощной продукции сельскохозяйственных предприятий Каменского района на период уборки урожая.

В целях поддержки местных сельхозпроизводителей и владельцев личных подсобных хозяйств, крестьянско-фермерских хозяйств в 2017 году планируется организовать традиционные городские ярмарки «Весна – 2017» и «Дары осени – 2017», ярмарки выходного дня на 5 ярмарочных площадках: в пос.Ленинский, в районе площади им.Горького, торгового центра по ул.Каменская, 79, торгового комплекса по ул.Добролюбова и на Соборной площади в старой части города.

В соответствии с требованиями Федерального закона от 28 декабря 2009 года № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации»:

- ежегодно с 2010 года корректируется база данных торговых сетевых компаний, работающих на территории города;

- ежегодно проводится инвентаризация нестационарных торговых объектов, разрабатывается и утверждается схема размещения таких объектов на последующий год;

- определяются ярмарочные территории как дополнительные места для торговли продукцией сельского хозяйства.

В муниципальном образовании город Каменск-Уральский создается максимально комфортная среда для граждан и субъектов предпринимательской деятельности, формируется система, при которой одновременно обеспечивается удовлетворенность трех участников отношений в сфере торговли – потребителей, производителей и субъектов торговли.

 

Общественное питание.

По итогам 2016 года количество точек общественного питания возросло в сравнении с прошлым годом на 23 объекта и составило 236 единиц, в 2016 году открылись 8 кафе, 4 кулинарии и предприятия быстрого питания.

В 2016 году произошло увеличение количества объектов общественного питания, как за счет вновь открытых предприятий быстрого питания, так и за счет реконструкции действующих кафе. Так паб «Well&Dan» открыл караоке–холл на 40 посадочных мест и АРТ-кафе «Седьмое небо» увеличило свою площадь. На территорию города вошли новые региональные сетевые компании по оказанию услуги питания и кейтеринга «Суши Мак», «Хот Чиз». Стабильно остаются на рынке услуги питания кафе и столовых местных предпринимателей: кафе «Иван Васильевич», столовая «Домашняя кухня», кафе «Мираж», сеть предприятий кондитерской фирмы «Лакомка».

Охват питанием рабочих и служащих на промышленных предприятиях составил 60,7%. Сохранено профилактическое питание в таких промышленных предприятиях, как филиал «УАЗ-СУАЛ» АО «СУАЛ», ФГУП ПО «Октябрь», ОАО «КУМЗ», АО «УПКБ «Деталь».

Каменские повара и кулинары с готовностью и творческим энтузиазмом участвуют в международных, российских и региональных конкурсах и фестивалях кулинарного искусства. С целью повышения профмастерства, улучшения качества предоставляемых услуг команда каменских кулинаров ежегодно  принимает активное участие в международном кулинарном салоне «Евразия». В 2016 году в Х международном кулинарном салоне «Евразия» приняли участие представители нашего города: ООО «Красногорское +» и студенты ГОУ СПО «Каменск-Уральский техникум торговли и сервиса». В номинации «Арт-класс» класс «Праздничный торт» третье место и бронзовую медаль завоевала Вахрушева О.Ю. ООО «Красногорское +».

Столовая ГОУ СПО «Каменск-Уральский техникум торговли и сервиса» приняла участие в областном смотре-конкурсе «На лучшую организацию питания обучающихся профессиональных образовательных организаций в Свердловской области в 2016 году», ей присвоено звание «Лучшее предприятие общественного питания». В конкурсе приняли участие столовые 19 профессиональных образовательных учреждений Свердловской области.

На сегодняшний день индустрия общественного питания в городе представлена большим количеством предприятий с различным уровнем обслуживания, качеством продукции, разнообразием используемого оборудования. В настоящее время общественное питание является одним из самых перспективных и быстроразвивающихся направлений пищевой отрасли.

 

Сфера услуг.

Несмотря на экономический спад, снижение уровня доходов населения, бытовые услуги, такие как парикмахерские и оздоровительные, услуги автосервисных предприятий, фитнес-услуги, услуги по ремонту и пошиву швейных, меховых, кожаных изделий, головных уборов, изделий текстильной галантереи остаются востребованными горожанами.

Анализ рынка бытовых услуг города по итогам 2016 года свидетельствует о сохранении положительных тенденций в отрасли.

На сегодняшний день в городе функционирует 573 объекта бытового обслуживания, из них 80 объектов индустрии красоты, 70 объектов, оказывающих строительные услуги, 53 мастерские по ремонту обуви, 42 мастерские по пошиву и ремонту одежды и др.

В условиях спада экономики отдельные предприятия сферы услуг закрываются, отдельные предприниматели работают нелегально. С целью создания благоприятных условий для развития малого предпринимательства и выхода из тени самозанятого населения, оказывающего мелкие бытовые услуги, введена и не первый год действует патентная система налогообложения для отдельных видов деятельности.

Специалисты индустрии красоты ежегодно повышают свою профессиональную квалификацию, принимая участие в различных конкурсах, чемпионатах и семинарах по парикмахерскому искусству, декоративной косметике, моделированию и дизайну ногтей. Ежегодно на территории международного выставочного центра «Екатеринбург-ЭКСПО» проходят  выставки и чемпионаты, в которых специалисты индустрии красоты города  принимают участие и занимают высшие места.

В настоящее время ведется активная работа по развитию и совершенствованию системы доступности объектов инфраструктуры сферы услуг для инвалидов и других групп населения с ограниченными возможностями передвижения, в том числе по оборудованию пандусов и кнопок вызова.